Für 4 Personen
300-400 g Spaghetti
400 g Wirz, gerüstet, in feine Streifen geschnitten
5 Salbeiblätter, in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, gepresst
50-100 g Butter
200 g Schweizer Feta, an der Röstiraffel geraffelt
Pfeffer
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Spaghetti und Wirz in reichlich Salzwasser kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen.
Salbei und Knoblauch in Butter bei mittlerer Hitze dünsten.
Die Spaghetti, den Wirz und die Salbeibutter mit der Hälfte des Feta gut mischen. Pfeffern und in vorgewärmte tiefe Teller verteilen. Restlichen Feta darüber streuen.