Zutaten für 4 Portionen
500 g Gulasch vom Schwein
250 g Champignons
2 Zwiebeln
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
Majoran
2.5 dl Bouillon
1 Glas Rotwein
1 EL Tomatenmark
1 Becher Sauerrahm
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Zwiebeln fein hacken, Pilze in nicht zu kleine Stücke schneiden. Fleisch anbraten, Pilze und Zwiebeln zufügen, würzen, zusammen mit Bouillon und Rotwein ca. 1 Stunde schmoren. Sauerrahm und Tomatenmark zufügen. Abschmecken.