Zutaten für 10 Portionen
1 Pack Puddingpulver, Vanille
2.5 dl Milch (Magermilch)
120 g Zucker
250 g Quark (Magerquark)
3 Eiweiss
24 Löffelbiskuits
1.5 dl Kaffee (Espresso, ca. 2 Tassen)
2 EL Kakaopulver
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Vanillepudding mit der Milch und 40 g Zucker zubereiten, kalt stellen. Quark und den restlichen Zucker mit dem cremig schlagen, Pudding unterheben. Eiweiss steif schlagen, unter die Puddingmasse heben. Löffelbiskuits mit Espresso beträufeln und abwechselnd mit der Creme in eine Form schichten, wobei die letzte Schicht aus Creme bestehen sollte. Tiramisu dick mit gesiebtem Kakaopulver bestreuen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.