Zutaten für 4 Portionen

200 g Schokolade, weiss
50 g Zucker
3 Eier
50 ml Grand Marnier
500 g Rahm

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Eier trennen. Eigelb und die Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Weisse Schokolade und Grand Marnier schmelzen. Eiermasse zugeben. Eiweiss mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Rahm steif schlagen. Schnee und geschlagenen Rahm unterheben. In Gläser abfüllen und mit geraspelter Schokolade verzieren.