3 Eier
300 g Zucker
200 g Haselnüsse, gemahlen
1.5 dl Öl
250 g Mehl
1 EL Zimt
½ TL Backpulver
300 g Zucchini


Zucchetti schälen und fein reiben. Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl dazugeben. Restliche Zutaten nach und nach unterheben und in eine Form geben.

Backen

Ca. 60 Minuten im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen.