Für 4-5 Personen

  • 450g Kalbfleisch, geschnetzelt
  • 80g Zwiebeln, gehackt
  • 150g frische Pilze, geschnitten
  • 1dl Weisswein
  • 2dl Rahm
  • 1 Bouillonwürfel
  • Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie 

 


Fleisch scharf anbraten, vom Herd nehmen und warm stellen.

Zwiebeln und Pilze andünsten, würzen und mit Weisswein ablöschen. Bouillonwürfel zugeben und auflösen.

Rahm beifügen, alles gut vermischen.
Fleisch unterziehen und langsam erhitzen ohne zu kochen.

Mit Petersilie garnieren.