Fleischgerichte
Zürcher Geschnetzeltes
Für 4-5 Personen 450g Kalbfleisch, geschnetzelt 80g Zwiebeln, gehackt 150g frische Pilze, geschnitten 1dl Weisswein 2dl Rahm 1 Bouillonwürfel Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie Fleisch scharf anbraten, vom Herd nehmen und warm stellen. Zwiebeln und Pilze andünsten, würzen und mit Weisswein ablöschen. Bouillonwürfel zugeben und auflösen. Rahm beifügen, alles gut vermischen. Fleisch unterziehen und langsam […]
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