Saftige Hackfleischröllchen vom Grill, in Lepinja oder Somun mit rohen Zwiebeln – mit ausgeprägten Regionalstilen.
Saftige Hackfleischröllchen vom Grill, in Lepinja oder Somun mit rohen Zwiebeln – mit ausgeprägten Regionalstilen.
Bosnisch-herzegowinische Ćevapi, besonders aus Sarajevo, Banja Luka und Travnik, besitzen klar erkennbare regionale Formen und Servierweisen.
Die Fleischmasse wird ohne Semmelbrösel kräftig geknetet und gekühlt; sehr heiße Holzkohle erzeugt Kruste und Saftigkeit.
Sarajevski ćevapi sind einzelne Röllchen, Banja-Luka-Ćevapi werden typischerweise in kleinen Blöcken zusammengegrillt.
In Somun/Lepinja mit rohen Zwiebeln, häufig Kajmak, servieren.
Saftige Hackfleischröllchen vom Grill, in Lepinja oder Somun mit rohen Zwiebeln – mit ausgeprägten Regionalstilen.
In Somun/Lepinja mit rohen Zwiebeln, häufig Kajmak, servieren.
Sarajevski ćevapi sind einzelne Röllchen, Banja-Luka-Ćevapi werden typischerweise in kleinen Blöcken zusammengegrillt.