After-Eight-Guetzli
50 g Schokolade (After-Eight-Täfelchen) 125 g Butter, weich 50 g Puderzucker 1 Ei 230 g Mehl 20 g Kakaopulver 100 g Kuvertüre, weiss After-Eight-Plätzchen würfeln, mit Butter, Puderzucker und Salz verrühren. Ei gut unterrühren. Mehl und Kakao zugeben. Kurz kneten. 2 Stunden in Folie gewickelt kalt stellen. Ausrollen und mit Förmchen ausstechen. Backen: Ca. 12 […]
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Cantucci
300 g Mehl 2 Eier 60 g Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Zitronenschale 100 g Mandeln, gehackt Alle Zutaten miteinander vermischen. 75 g Mandeln hinzufügen Formen Backen Die ganzen Mandeln zum Schluss unterarbeiten. Den Teig zu Rollen von etwa 3 – 4 cm Durchmesser formen und in Folie gewickelt 30 Minuten kaltstellen. Die […]
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Apfel-Blätterteig-Gebäck
1 Packung Blätter- oder Kuchenteig rechteckig ausgewallt Äpfel Eier Zucker Blätter- oder Kuchenteig in Rechtecke, die Äpfel in Spalten schneiden. Apfelspalten ziegelartig in der Mitte der Teigfläche anordnen und mit Zucker bestreuen. Zum Schluss den Rand noch mit Ei einpinseln. Backen: 15 – 20 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Tipp! […]
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Aniskräbeli | Anisbrötli
Die Basis für Anisbrötli ist das Rezept von Aniskräbeli. 2 Eier 200g Puderzucker 1 Prise Salz rühren bis die Masse hell und schaumig ist 1-1 1/2 EL Anis zugeben 250g Mehl dazusieben, verrühren und zusammenfügen. Teig zu fingerdicken Rollen formen. In 4 – 5 cm Stücke schneiden. Danach zweimal einschneiden und zu Kräbeli biegen. Auf […]
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