Zutaten für 4 Portionen
100 g Schokolade (After-Eight)
200 g Rahm
1 Pack Sahnesteif
250 g Quark
Minze – Blättchen
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Rahm erwärmen. 4 Schokotäfelchen beiseite legen. Restliche Täfelchen in der Sahne unter Rühren schmelzen. In eine Schüssel giessen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag mit dem Handrührer cremig aufschlagen und das Sahnesteif einrieseln lassen. Quark cremig rühren und unter die Pfefferminzcreme ziehen. Creme entweder in eine grosse Schüssel oder Portionsschälchen füllen und mit diagonal geteilten Schokotäfelchen verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
Serviertipp
Mit Minzblättchen garnieren.