Zutaten für 4 Portionen
1 Broccoli
2 Fenchel
1 große Zwiebel
250 g Champignons
200 g Schinken, gekocht
1 Becher Rahm
2 Eier
100 g Käse (Gouda)
Salz und Pfeffer
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Broccoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser gar kochen. Restliches Gemüse putzen, in Scheiben schneiden und nacheinander im Öl anbraten. Schinken würfeln und ebenfalls kurz anbraten. Alles in eine Auflaufform schichten. Eier verquirlen, Rahm dazugeben, würzen und über das Gemüse giessen, mit Käse bestreuen.
Backen
Ca. 20 – 30 Minuten im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.