250 g Mehl
125 g Maizena
100 g Zucker
2 Pack Vanillezucker
150 g Crème fraiche
250 g Butter
2 EL Rahm
3 EL Konfitüre
Zucker (Hagelzucker), zum Bestreuen
Mehl und Maizena in eine Schüssel sieben, Zucker und Vanillezucker zufügen und gut mischen. Crème fraiche und Butter in Flöckchen darüber geben, zu einem Teig verkneten.
Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Aus 1/2 der Kreise wiederum Löcher ausstechen. Kreise unbehandelt lassen, Ringe mit dem Rahm bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Backen
Ca. 10 Minuten im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen.
Kreise noch heiss mit der Konfitüre bestreichen und die Ringe darauf setzen.