Zutaten für 4 Portionen
6 dl Milch
150 g Reis (Langkornreis oder Milchreis)
4 EL Zucker
500 g Erdbeeren
1 EL Likör (Erdbeere)
1 EL Quark
Zitronenmelisse zum Garnieren
1 Vanilleschote (Mark auskratzen)
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Milch aufkochen, Reis einstreuen, 3 EL Zucker und Vanillemark dazugeben und ca. 30 Minuten bei geringer Hitze ausquellen und abkühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, einige Beeren beiseite legen. Erdbeeren pürieren, restlichen Zucker und Likör hinzufügen.
Reis mit Quark vermischen und in Förmchen füllen.
Schon pürierte Erdbeersauce auf Tellern verteilen und den Reis darauf stürzen. Mit den restlichen Erdbeeren und Zitronenmelisse garnieren.
Tipp
Andere Früchte verwenden.