Zutaten für 4 Portionen
2 Mozzarella
8 Tomaten, getrocknet in Öl
8 Blätter Basilikum
8 Scheiben Parmaschinken
Öl (Olivenöl), zum Braten
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Aus jeder Kugel Mozzarella 4 Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit getrockneter Tomate und Basilikum belegen, mit Parmaschinken umwickeln. In einer beschichteten Pfanne, in etwas Olivenöl, von beiden Seiten kurz anbraten und noch warm servieren.