Zutaten für 3 Portionen
400 g Pouletbrust
3 Karotten
2 Stangen Lauch
2.5 dl Bouillon
2 EL Crème fraiche
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Öl
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Fleisch in dünne Streifen, Karotten ind Scheiben und den Lauch in nicht zu grosse Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch hineingeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, braten. Fleisch herausnehmen. Karotten und Lauch in die Pfanne geben, kurz anbraten, mit der Bouillon ablöschen und ca. 5-7 Minuten bissfest garen. Fleisch hinzufügen, 1-2 Minuten mit köcheln lassen, dann alles vom Herd nehmen. Crème fraiche unter die Sauce geben.