Zutaten für 4 Portionen
1 Zwiebel
250 g Pelati
½ Glas Pesto, grünes
Sauerrahm, Creme Fraiche oder Frischkäse (Balance ist sehr geeignet)
Salz und Pfeffer
2 Pack Gnocchi
Parmesan
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Zwiebel würfeln, in Olivenöl andünsten, mit den Pelati ablöschen und aufkochen. Das Pesto zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sahne, Creme Fraiche oder einem mageren Frischkäse verfeinern.
Gnocchi nach Anweisung zubereiten, Sauce darüber geben und mit Parmesan bestreuen.