Zutaten für 4 Portionen
2 grosse Zwiebeln
1 EL Öl
1 EL Butter
500 g Hackfleisch
1 Stange Lauch
50 g Tomatenpüree
125 ml Bouillon
1 EL Senf
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
2.5 dl. Rahm
______________________________________________________________________________
Zwiebeln hacken, im Öl dünsten. Hitze erhöhen, Hackfleisch in den Topf geben und anbraten. Lauch in Streifen schneiden, Tomatenmark, Bouillon, Senf und Gewürze nach Geschmack zugeben. Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, ab und zu umrühren. Kurz vor dem Servieren den unterrühren.