Hasenbrötchen

Zutaten für 12 Portionen

Teig

250 g Mehl
1 Pack Backpulver
2 EL Mandeln gemahlen
1 TL Salz
125 g Magerquark
1 Ei
4 EL Milch
4 EL Öl

Verzieren

Rosinen
Mandeln, abgezogen und halbiert
1 Eigelb
1 EL Milch

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Teigzutaten miteinander zu einem festen Teig verkneten. Kleine Kugeln formen, etwas Teig beiseite stellen. Jeweils zwei Kugeln auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Aus dem restlichen Teig kleine Hasenohren formen und an den Kopf setzen. Mandelhälften darauf drücken. Rosinen für die Augen einsetzen. Eigelb mit Milch verrühren und die Hasen bepinseln.

Backen

Ca. 15 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.