Zutaten für 5 Portionen
1.5 Liter Milch
90 g Zucker
2 Pack Puddingpulver, Vanille
2 Eier
2.5 dl Rahm
1 Tafel Schokolade
2 cl Rum
1 Prise Salz
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Milch mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Puddingpulver mit den Eiern und etwas von der kalten Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren. Abkühlen lassen. Rahm steif schlagen und unter die kalte Vanillecreme heben.
Blockschokolade raspeln und unter die Creme mischen, mit Rum abschmecken.