Zutaten für 2 Portionen
300 g Spaghetti
2 Eigelb
3 Scheiben Weißbrot
40 g Butter
125 ml Rahm
40 g Parmesan
Knoblauch
Salz
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Weissbrot klein schneiden, salzen, in der heissen Butter goldbraun rösten.
Spaghetti al dente kochen.
Rahm, Parmesam, Eigelb, Salz und Pfeffer mischen, zu den Spaghetti geben. Die gerösteten Brotwürfelchen darübergeben.