Zutaten für 4 Portionen
200 g Schokolade, Moccageschmack
5 dl Milch
2 EL Kakaopulver
2 EL Zucker
1 Prise Zimt
4 EL Kaffeepulver (Cappuccinopulver)
150 ml Rahm
8 cl Bailey’s Irish Cream
______________________________________________________________________________
180 g Mokkaschokolade fein hacken. 4 dl Milch aufkochen. Kakao, Zucker und Cappuccinopulver mit dem restlichen 1 dl Milch glatt rühren. In die kochende Milch geben. Vom Herd nehmen, gehackte Schokolade darin auflösen. Sahne steif schlagen. In jede Tasse 2 cl Baileys geben, mit Kakao auffüllen, Sahne darauf verteilen. Mit restlicher, gehobelter Mokkaschokolade sowie Zimt garnieren.