Zutaten für 3 Portionen
400 g Pouletbrust
3 Karotten
2 Stangen Lauch
2.5 dl Bouillon
2 EL Crème fraiche
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Öl
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Fleisch in Streifen schneiden, Karotten in Scheiben, Lauch in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch hineingeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Fleisch herausnehmen, Karotten und Lauch in die Pfanne geben, kurz anbraten, mit der Bouillon ablöschen und ca. 5 – 7 Minuten bissfest garen. Fleisch hinzufügen, 1 – 2 Minuten mitköcheln lassen, alles vom Herd nehmen. Crème fraiche unter die Soße geben.