50 g Zucker
50 g Butter oder Margarine, weich
1 Ei
250 g Quark (Magerquark)
250 g Mehl
1.5 Pack Backpulver
evtl. Rosinen, in Mehl gewendet
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Ei mit Zucker schaumig aufschlagen. Butter oder Quark hinzufügen und untermengen. Mehl mit dem Backpulver vermengen und zur Quarkmasse geben. Teig durchkneten und, je nach Geschmack, gemehlte Rosinen unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Löffel 10 – 12 kleine Häufchen darauf verteilen, je nach gewünschter Brötchengrösse.
Backen
Ca. 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.