Zutaten für 10 Portionen
Creme
2 Becher Rahm
200 g Schokolade, weisse
Rahm aufkochen und Schokolade darin schmelzen lassen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
______________________________________________________________________________
Biskuitboden
5 Eier
180 g Puderzucker
1 EL Öl
120 g Mehl
½ Pack Backpulver
½ Pack Kokosraspel
Eier trennen. Eiweiss zu Schnee schlagen, 2 EL Zucker dazugeben. Eigelb mit restlichem Zucker vermischen, Öl, Mehl und Backpulver dazugeben, Schnee unterheben.
Backen
Ca. 11 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.
Gekühlten Schlagrahm mixen bis er cremig ist, auf das abgekühlte Biskuit streichen, Kokosraspel darüberstreuen, in Schnitten schneiden.