Zutaten für 4 Portionen
4 Tomaten
250 g Mozzarella
500 g Spaghetti
2 Zehen Knoblauch
12 Oliven
80 g Butter
2 EL Olivenöl
Salz
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Spaghetti al dente kochen.
Tomaten achteln, Mozzarella in würfelgrosse Stücke schneiden. Tomaten, Mozzarella und Oliven in eine Schüssel geben. Knoblauch in kleine Stücke schneiden, zusammen mit der Butter anbrutzeln lassen bis die Butter zerschmolzen ist. Knoblauchsauce vom Herd nehmen Olivenöl hinzugeben.
Spaghetti abgiessen und zu den Tomaten, Mozzarella und Oliven geben. Knoblauchsauce darübergiessen und alles gut vermischen.