- 400 g Zucker
- 400 g Mandeln, gemahlen
- 5 g Zimt
- 1 TL Maizena
- 10 Eiweiss
Zucker, Mandeln, Maizena und Zimt miteinander vermengen.
Das Eiweiss steif schlagen und sorgfältig mit der Zucker-Mandel-Masse mischen.
Masse in eine ausgebutterte und gemehlte Tortenform (20cm – 24cm) füllen.
Backen
Ca. 60 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen
Serviertipp
Die erkaltete Torte mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Glasur überziehen.