250 g Butter
200 g Zucker
1 Pack Vanillezucker
300 g Mehl
1 Pack Backpulver
5 Eier
250 g Heidelbeeren
2.5 dl Joghurt
Vanillearoma
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Butter, Zucker, Vanillezucker und Vanillearoma schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb nach und nach einrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse sieben, mit dem Joghurt vermengen. Geschlagenen Eischnee unterheben. Heidelbeeren unter den Teig rühren.
Gugelhupfform fetten und bemehlen, Teig einfüllen.
Backen
Ca. 60 Minuten im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen.
Auskühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestreuen.