Zutaten für 6 Personen
Sauce
4 dl Rahm
350 g Gorgonzola-Mascarpone
1/2 TL Paprika
1 Messerspitze Curry
1/2 TL Salz
Pfeffer nach Belieben
Nudeln
Salzwasser
300 g grüne Nudeln
300 g weisse Nudeln
Baumnüsse, grob gehackt
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Rahm aufkochen. Den Gorgonzola-Mascarpone in Stücke schneiden, beigeben, unter Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Mit Paprika, Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln al dente kochen, gut abtropfen und in die Pfanne zurückgeben. Die Sauce darübergiessen und gut mischen. Baumnusskerne darüberstreuen.