Zutaten für 12 Portionen
2 Bananen
1 Tasse Zucker
2 Tassen Mehl
1.5 Tassen Milch
1 EL Natron
½ TL Zimt
2 EL Kakaopulver
1 EL Honig
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Zucker, Mehl, Natron, Zimt Kakaopulver und Honig gut miteinander vermischen, Milch dazugeben und mit einem Schneebesen den Teig glatt rühren. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig mischen. Teig in eine Muffinform geben.
Backen
Ca. 15 – 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.
Tipp
Muffins mit einer Kuvertüre verzieren.