1 Tasse Zucker
2 Tassen Mehl
1 EL Natron
½ Pack Zimt
½ Tasse Milch
Pflaumenmus oder Zwetschgenmarmelade
1 Becher Kuchenglasur (Schokolade), dunkel
______________________________________________________________________________
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermengen. Milch und 3 EL der Zwetschgenmarmelade hinzufügen und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Backen
Ca. 15 – 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.
Den heissen Kuchen mit der restlichen Marmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen.
Tipp
Der Boden ist, je nach Backblech, eher dünn. Für einen höheren Teig die angegebene Menge in einer Springform backen.